Das Café Hinz & Kunz freut sich über die Partnerschaft mit der Privatbrauerei Gaffel mit Sitz in Köln. Zu Beginn möchten wir uns bei Gaffel für ihre tatkräftige Unterstützung und ihr Know-how in Fragen Gastronomie bedanken. Bei uns im Cafè Hinz & Kunz wird das Kölsch frisch gezapft serviert. Jetzt möchten wir Euch gerne die Privatbrauerei Gaffel vorstellen.
Die Privatbrauerei Gaffel
Gaffel ist das beliebteste Kölsch in der Gastronomie Traditionsmarke wurde 1908 gegründet
Seit über 1000 Jahren braut man in Köln Bier. Bereits das Volk Ubier, die von den Römern in die Colonia Claudia Ara Agrippinensium (CCAA) angesiedelt wurde, liebte ihr Cervisia. Doch das Bier damals hatte mit dem Bier von heute wenig gemeinsam. Es wurde aber aus Gerstenmalz gewonnen. Vergorenes Getreide ist die Definition für Bier.
Gaffel Kölsch Partner vom Cafe Hinz und Kunz!
Bis in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts braut man in Köln traditionell in Hausbrauereien. Erst mit der industriellen Revolution wird das gesamte Braugewerbe revolutionieren. Dampfmaschine und Kunsteiskühlung erlauben die Herstellung von Bier in großen Mengen.
Am 24. Mai 1908 übernahmen die Gebrüder Becker die Hausbrauerei Zum Brüsseler Hof. Sie hatten klare Vorstellungen, bauten das Haus im Stile eines alten Zunfthauses um und benannten es, angelehnt an den Geist der friedlichen Revolution von 1396, in die Obergärige Bierbrauerei in der Gaffel um.
Das Traditionsunternehmen des geschäftsführenden Gesellschafter Heinrich Philipp Becker beliefert heute über den Getränkefachgroßhandel allein 3.000 Objekte im Regierungsbezirk Köln. Hinzu kommen noch zahlreiche Gastronomien außerhalb des Kernabsatzgebietes, beispielsweise die mittlerweile bundesweit bekannten „Ständigen Vertretungen“ (StäV), Gastronomien in New York wie die „Loreley“, oder das Waldorf Astoria. Auch in vielen europäischen Urlaubsmetropolen ist Gaffel Kölsch zu finden.
Die Privatbrauerei !
Gaffel avancierte so zum Synonym für Kölsch. In der Gastronomie ist Gaffel mit einem Marktanteil von knapp 30 Prozent mit Abstand das beliebteste Kölsch. Somit ist nahezu jedes dritte im Kernabsatzgebiet (Regierungsbezirk Köln) gezapfte Kölsch ein Gaffel.
Neu ist CASCARA Sparkling. Die zeitgemäße Alternative zu sämtlichen Erfrischungs- und Energydrinks ist ein stark koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk. Basis ist ein Teeaufguss aus dem sonnengetrockneten Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, die die Kaffeebohne umhüllt. Der Aufguss wird angereichert mit Limetten- und Agavensaft sowie kohlensäurehaltigem Mineralwasser. CASCARA Sparkling ist sowohl vegan als auch glutenfrei, enthält wichtige Vitamine und mit 16 kcal/100 ml sehr kalorienarm. Die Cascara-Kirsche enthält sechs- bis achtmal mehr Koffein als die Bohne. Die 0,33 l Glasmehrwegflasche hat mit 26 mg/100 ml den Koffeingehalt einer Tasse Kaffee. Somit ist CASCARA Sparkling ein natürlicher Energizer.
Gaffel Kölsch Partnerschaft mit dem Hinz und Kunz in Köln!
Speise Empfehlung zum Kölsch
Wir empfehlen Euch zum Kölsch unsere hausgemachten Suppen wie zum Beispiel die Gulasch Suppe. Unsere ganze Speisekarte findet Ihr hier.
Ihr habt Fragen an uns
Bei Fragen stehen wir gerne über alle Kanäle für Euch zur Verfügung. Ihr könnt uns über unsere E-Mail Adresse info@hinzundkunz.cafe oder über das Kontaktformular erreichen. Zudem erreicht Ihr uns unter der Rufnummer: 0221- 48484823 oder über Facebook. Am allerbesten ist es jedoch, wenn Ihr einfach vorbei kommt!
Liebe Grüße vom Café Hinz & Kunz Team.
